捞葱段备用，葱油就留在锅里。另起一锅，加姜丝，盐，料酒，酱油和糖，大火烧开，加海参，再加葱段，再次烧开后转小火煨两三分钟。再转小火，少量多次加淀粉勾芡，转中火烧透收，再淋葱油，关火。大葱烧海参便成了。

何阿秀闻着味：“这个东西虽然看着有不好，像虫似的，没想到烧来倒香…”

何阿秀吃了一惊，：“这，这可如何是好，下次我们家可如何回礼…”

何阿秀叹：“这倒是，若不是土妞，这东西哪里想来？！”

其实海参用鲍鱼的来烧是最好吃的，不过现在鲍鱼贵，又买不到好的，沈思思便只能作罢。况且这海参还可以跟别人解释说是成掌柜送的，若是他们富到要去买鲍鱼回来吃，在村里估计和红的光都能杀死人。沈思思虽然遗憾，但现在只能作罢。

以后倒是有机会的。

桌上端上了菜，爆香的鱿鱼片和丝，以及海参乌蘑菇汤，以及大葱烧海参，其它的一些小菜。端了一桌，但看到这些菜时，韩骥的眸光变得有些复杂…

她先将海参泡发，又泡了一些鱿鱼，鱿鱼倒是好，空间里的洋葱放辣，再加香辛料一炒，那滋味就绝了，这个倒也常见，只是这海参，特别是纯野生的海参，她是真的怕糟踏了，所以很是用心…

莫过于得到的这些货海鲜。

“他得到的更多呢，这些送我们他也心甘情愿，不必回礼…”沈思思一面说着，一面：“娘，吃饭吧。”

接下来，沈思思便开始试着了，先将海参切成大片，再将它们应凉锅，大火煮开，煮五分钟后，捞沥分备用，小锅内加猪油，烧至五六成时加葱白，小火慢慢炸至金黄，再熄火。

何阿秀一面端菜，一面低声：“这么贵啊…”她托着盘就更小心了，心里是纠结了又纠结。

除了海参之外，这些货其实并不稀罕，但在这里就不一样了，这里通不便，从海边收购了再走个两三个月的路赶来掉，这些就全成了贵的东西。

她一辈农，哪里见识过这贵的东西，所以也不知是什么，只知很贵。

钟生便去安她：“成掌柜得的好更多呐，你就别想太多了，好不容易得些这个，你也多吃一些，虽看着不好看，但土妞说营养好。”

她便了一个大葱烧海参。大葱是常见的，只要葱白的分，切成段，然后是熬好的熟猪油，炖好的稠的汤，切些姜丝，盐，酱油，料酒，白糖，以及一些淀粉。

海参在现代也是个贵的东西，一斤品相过得去的海参，少说也要万把块，而且还是养植的，纯野生的就绝对是天价了，现代的野海参基本上是找不太到了。所以这里是没有什么养植的概念的，就是纯野生，这个东西只要有钱也是能买得到的，所以一百来两银，跟现代比起来真的也并不算太贵了，只不过这东西也只有富人家才能吃得起啊…成掌柜这一次可真是舍得，了大血本了。想着沈思思便笑了起来，他倒是会生意的，人也明。

猪骨炖海带汤，紫菜汤，虾米炖，这些都是比较常见的，她在现代也常，所以的很溜，不过对于海参她是很珍惜的，没有敢瞎来，在空间看了几天的谱，研究了个透，才开始动手海参吃。

沈思思笑着：“娘，等一会儿，你多吃，也多吃些汤，这可是千金难买的好东西，这边是买不到的，这一次成掌柜对我们家可真是了血了，这个也舍得送，虽然只短短的一斤，只怕是要百来两银呢…”

其实在现代这些真的不是什么值钱的什，就是一些海带了，紫菜了，虾贝啦，最值钱的就是一海参和鱿鱼…

沈思思是真的好久没有吃过海带，紫菜这些东西了，所以这几天的菜都是这些。

大宝在底下烧火，一会大火，一会小火，一会中火的倒也控制的好，他倒是习惯了沈思思的这法，也不嫌折腾，另一大锅里还炖了一只海参汤呢，是跟乌骨一块炖的，里还放了泡发的磨菇，这几鲜味凑在一起，厨房里都是的一的香味。