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潘豹傻乎乎的着看四
小吃,潘凤气不过,用筷
敲敲桌
说:“六郞,别忘了你是⼲么什的?不要老惦记着你家四
,的我肚
也饿了啊。”
潘凤看到了,用脚在桌
底下踢了六郞下一,示意他照顾下一
己自,六郞却装作没见看不予理会。
制作时,必须要选用一年
上的鸭
,由于野鸭是吃湖的中小鱼虾、⽔草长成,以所自⾝的⾁更是鲜嫰可
,⾼温卤煮后,浸过精油再用炭火熏烤,使外⽪金⻩酥脆,⾊味俱全。
易⽔河蟹个大⾁厚,味
鲜
,加上那店家
工极好,让人
⽔
滴,六郞又挑了个一最大的给四
小,说:“在现河蟹刚刚过孵化期,将就着吃,若是八九月来吃,才是蟹正
时候。”
夜幕降临的永定河上,看两岸楼台⾼耸,商贾云集,风华烟月,金粉荟萃,青楼飘
的歌声,激
着墨绿⾊梦境般的河⽔,让人如坠诗画之中。
就已満
清香,待吃⼊
后,那鱼⾁细嫰而不松散,骨刺全脫叫人赞不绝
。六郞用筷
将熏鱼夹给四
小吃,四
小连声赞
店家的手艺,潘豹也夹了过来送给四
小,四
小
里
滋滋的嚼着六郞送过来的
味,却将那只碟
推到了一边。
六郞不容分说,用预备好的刀
将鸭
割开,两只鸭前
(翅膀)分给四
小,两
潘豹立
站来起,要给潘凤夹菜,被潘凤拦住,明显等着六郞动作,正好店家又来上菜,这
菜是真定最有名的卤煮野鸭。
瓦桥关要大上许多,天黑之后的夜市尤其繁华。
四个人找一靠近河边的露天
店铺坐下来,潘豹倒是大方,将这家小吃作坊里所的有特⾊菜全
上了,那店家见几位客观全是都有钱人。
潘凤生气的又狠狠踢了六郞一脚,六郞哎呀一声,说:“潘凤
,你不小心踢到我了。”潘凤红着脸,鼓着香腮,冲着六郞直运气。店家又端来第二
菜,红焖大河蟹。
当然用了心思侍候。稍许,便酒菜齐至,第一
菜名叫“四全宝熏鱼”选料以易⽔湖中特产的活鲢鱼、鲫鱼、黑鱼、⻩鱼,通过淹、
、蒸工艺,再
以精砂糖、茶叶、苇叶等佐料,用温火熏烤,呈上来后⾊泽金红相间、未曾吃到中。